富山湾のキトキト

ばんや料理 ひみ浜は、氷見漁港に水揚げされる
本物の地魚だけをご提供しています。

<お知らせ>

 

氷見のキトキトに出会う
ぜひ富山氷見へお越し下さい。

 
鰤シーズンの予約について(2022年11月現在)

 
完全予約制:ご予約はご希望日の2カ月前の朝9時より承ります。

ご予約できる商品は2種類のコース料理となります。

  • ぶり三昧コース  ¥11,000
  • ぶりしゃぶコース ¥14,300

 
連日たくさんのお問い合わせ、ご予約の電話ありがとうございます。現在土日はご予約がとりづらい状況となっておりまして、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
 
直前となりますが、確実に仕入れられた場合のみ、追加でご予約を承ります。その場合は当店のInstagram、Facebookにて案内を出させていただきます。見ることができない場合はお手数をおかけしますが、一週間前にでも鰤の水揚げ状況を問い合わせいただけましたら幸いです。
 

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年末年始の営業について

  • 年内31日のお昼まで営業予定です。
  • 元旦 休業
  • 2日〜5日は年内最終のセリでの仕入れ次第のためご予約は受けておりません。
  • 6日より営業
  • 詳細はInstagram、Facebookにてご案内します。

 

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新規ご予約について

ご予約は二カ月前より承っておりますが、前もってのご予約は申し訳ございませんが1月31日分までとさせていただきます。
 
例年2月に入りますと店主が納得して仕入れたい鰤が少ないため、確実に仕入れられた場合のみ新規予約を承ります。その場合は当店Instagram、Facebookにて案内を出します。見られない場合は、お日にち近くなりましたら、当店ホームページのお問い合わせフォームより問い合わせていただくか、お気軽にお電話ください。
 
旅行の計画など大変予定がたてづらくお客様には迷惑をおかけしますが、極上の鰤を提供したいという思いがあるため、このような形をとることにしました。
 
提供したい鰤がありましたら、もちろんしいれますので引き続きどうぞよろしくお願いします。
 

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ご来店されるお客様へお願い

  • 入り口に備え付けてある消毒液での手指消毒をお願いします。
  • 席を減らしてテーブルの距離をあけて営業しておりますが、ソーシャルディスタンスと咳エチケットにご協力をお願いします。
  • 換気で戸を開けることがございます。寒い空気が入ると思いますが、どうぞご理解ご協力のほどよろしくお願いします。

  
たくさんの出会いがありますように。
そして一日も早くコロナが終息し、いつもの日常にもどりますように。

Toyama bay

富山湾

富山湾は天然のいけすと呼ばれ、定置網漁で獲るキトキトの地魚の鮮度は抜群です!

日本海では最大の外洋性内湾である富山湾は、暖流系と冷水系の両方の魚が生息できる環境で、標高3000m級の北アルプスの山々から豊富な栄養分と酸素が供給されます。そのため富山湾には日本海に生息する魚類の半分以上が生息する水産資源の宝庫です。また沿岸から急激に深い海底谷となっているため、漁場と漁港の距離がとても近く、漁港に近い場所で漁ができ、とれたての魚がすぐに市場へ届くので、これが富山湾が「天然のいけす」と言われる由縁です。

氷見の寒ブリ
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Season

旬の魚をご賞味下さい

氷見の岩牡蠣

氷見の寒ブリ

本物のブリを食べて頂きたい!

10キロ以上になると、浜値も別格!なかなか市場にでまわりません。地元でもなかなか口に入らないぶりなのです。ブリは8キロと10キロでは、味が全く違うのです。当店はそんな10キロ以上のぶりにこだわり、ぶりが好きな方も苦手な方も、是非10キロ以上の本物のぶりを食べて頂きたいと思います。
 
価格は入荷状況によって異なりますので、お問合せ下さい。

 
ご予約はお電話にて
 
氷見こだわりの食材

こだわりの食材

富山湾は天然の生簀

氷見と言えば鰤、日本一と謳われる氷見の寒鰤は、富山湾を代表する冬の味覚です! 冬は鰤と蟹、夏は岩牡蠣、一年を通じて氷見に水揚げされる地魚のお刺身は絶品で、立山連峰に磨かれた水で育ったお米から作られた富山の地酒、日本酒との相性は抜群です。
 
ひみ浜のこだわりの食材のご紹介はこちら >>

 
お店の様子や入荷状況やこちらで確認
 
access

アクセス

〒935-0012 富山県氷見市比美町21-15
TEL 0766-74-7444

お車でお越しの方

北陸自動車道 又は 東海北陸自動車道 の小矢部砺波JCT を 能越道・東海北陸道・高岡・岐阜 方面に向かって進み、能越自動車道(氷見高岡道路)の氷見ICを出ます。
氷見ICを鞍川バイパス/国道415号線に向かって北東に進み、氷見インター前(交差点)を右折して鞍川バイパス/国道415号線 に入る (七尾・氷見市街 の表示)そのまま 国道415号線を進み、氷見漁港前(交差点)を右折して、県道302号線を450m直進、進行方向の右手に、ひみ浜です。
氷見ICから、約3.6 km 約9分
 
駐車場は、店舗正面にある無料駐車場をご利用頂けます。
 

Q and A 

よくある質問

 

A; いいえ。前日までのご予約をオススメしております。

ご予約は、昼の部・夜の部ともにコース料理となります。コースにしか使わない食材もあるため、遅くとも前日までにご予約をお願いします。よって、当日予約は受けておりません。御理解、御了承のほど、お願いいたします。

A; いいえ。コース料理のみご予約となります。

御膳や、氷見三昧御膳、わがまま丼の予約はできません。ご予約はコース料理となります。
昼の部 店主おまかせコース 4,200円〜 (2名様より)
夜の部 8,400円〜 (平日4名様より 金土日2名様より)
食べたいものがある・接待に使いたい・遠方からの親戚を喜ばせたい、などのお客様のご要望に添うためにも、内容・価格など、お気軽にご相談ください。

A; はい。お気軽にご相談下さい。

営業時間は昼の部AM11:00〜14:00、夜の部PM17:00〜(ラストオーダー18:30)ですが、時間外のコース予約も相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。

A; ご予約は2ヶ月前より

個人様(2名様以上)は、2ヶ月前より承っております。
旅行業者様の団体も2ヶ月前より承っておりますが、時期や内容を事前にお知らせ頂ければ幸いです。

A; はい。公共の無料駐車場がございます。

当店の道路を挟んだところが、無料の大駐車場となっております。
乗用車・大型バス共に、駐車可能です。

A; 不定休となっております。

当店は可能な限り天然の氷見の魚にこだわって営業しております。天候により漁獲が少ないと、営業できないこともありますので、事前のご確認、ご予約をオススメします。コース予約されているお客様には、漁獲が少なく仕入が高騰した場合でも、質を落とさず必ず応対いたします。

A; いいえ。宿泊施設ではありませんが

当店は宿泊施設はございませんが、近隣に素泊まり可能なホテルなどがございます。相談くだされば紹介可能です。当店経由で予約した場合、割安になる制度もございます。お気軽にご相談ください。
常連のお客様は、素泊まりで予約し、夜は当店でお食事をされる方が多いです。

 
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